Cách sử dụng máy trộn bột đúng cách bạn đã biết chưa?

Máy trộn bột là thiết bị không quá xa lạ với những người đam mê làm bánh hay bạn có thể thấy chúng xuất hiện ở các cửa tiệm bán bánh ngọt, bánh mì,.... Hiện nay, sau nhiều lần cải tiến thì máy đánh bột không chỉ dùng để trộn bột nữa mà đã được trang bị thêm nhiều tính năng hữu ích khác. Đây là một trong những thiết bị làm bánh được nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng nhất.

Nội dung chính:
Cách đánh bột bằng máy trộn bột đúng chuẩn nhất
Một số lưu ý trong quá trình sử dụng máy đánh bột
Cách vệ sinh và bảo quản máy nhào bột tốt nhất

Hiện nay không chỉ những cơ sở chuyên sản xuất hoặc bán bánh mà còn có những gia đình có nhu cầu tự làm bánh mì tại nhà đầu tư máy nhồi bột để đảm bảo chất lượng. Vậy nên mua máy trộn bột ở đâu và cách sử dụng máy như thế nào là đúng chuẩn? Bởi vì việc này ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng khối bột. Hãy cùng M5s tìm câu trả lời qua bài dưới đây nhé!

1. Cách đánh bột bằng máy trộn bột đúng chuẩn nhất
Điều đầu tiên mà trước khi bạn tiến hành cho các nguyên liệu vào cối trộn bột đó chính là kiểm tra những bộ phận trên máy cụ như: càng đánh bột, motor, chốt khoá,... đã được lắp ráp chắc chắn hay chưa sẽ làm ảnh hưởng tới quá trình trộn bột. Việc kiểm tra thật kỹ thiết bị trước khi vận hành sẽ giúp hạn chế tối đa những trường hợp không mong muốn xảy ra làm ảnh hưởng đến quá trình làm bánh.

​

Tiếp theo đó là khối lượng bột cho vào cần đảm bảo phù hợp với năng suất quy định của máy. Một số khách hàng vì muốn đẩy nhanh quá trình nhồi bột mà cho nguyên liệu vượt quá quy định, điều này không những làm motor nhanh hỏng, ảnh hưởng đến tuổi thọ máy mà còn khiến chất lượng khối bột không được trộn đều, bị vón cục.

​

Bên cạnh đó, khi vận hành thiết bị quá công suất, càng đánh bột bị trì trệ, motor hoạt động quá công suất dẫn đến nóng máy, điều này rất nguy hiểm nếu lỡ xảy ra tình trạng cháy máy, nổ động cơ.

Biện pháp tốt nhất là bạn nên cân đo chính xác lượng bột, chia bột ra thành nhiều mẻ để trộn nhằm hạn chế tối đa tình trạng quá năng suất. Nếu trường hợp máy vận hành quá công suất dẫn tới tình trạng ngưng hoạt động đột ngột thì bạn nên ngắt kết nối nguồn điện ngay lập tức. Tiếp đó là lấy bớt bột trong cối ra sau đó mới tiếp tục trộn bột.

>>Xem thêm: Điểm khác nhau giữa máy nhồi bột gia đình và công nghiệp tại đây

2. Một số lưu ý trong quá trình sử dụng máy đánh bột
Việc lấy bột ra khỏi cối tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách lấy đúng chuẩn sẽ khiến lượng bột bị hao hụt do còn dính trên cối trộn bột. Đầu tiên, sau khi bột được trộn đã đạt yêu cầu thì bạn tắt máy. Bạn có thể kiểm tra bột đã được nhồi đạt chuẩn hay không bằng cách dùng tay ấn vào không thấy dính tay hoặc bột kéo màng được. Khi khi máy đã dừng hẳn thì tiến hành tháo cối và càng đánh bột ra ngoài. Sau đó dùng cây trộn bột để lấy bột chả ra khỏi cối.

Bên cạnh đó, trong quá trình máy trộn bột vận hành bạn lưu ý tuyệt đối không được dùng tay hay bất kỳ vật dụng gì cho vào cối trong lúc đang đánh bột để thử, điều này sẽ gây mất an toàn và nguy hiểm cho người dùng.

Ngoài ra, không nên đánh bột ở tốc độ cao ngay lập tức mà nên đánh từ tốc độ thấp đến cao để động cơ máy làm quen với chuyển động, như vậy tuổi thọ máy sẽ kéo dài lâu hơn.

Cuối cùng, để đảm bảo chất lượng thành phẩm thì bạn cần lưu ý sử dụng càng đánh bột phù hợp với từng loại nguyên liệu. Ví dụ, càng phới lồng dùng để đánh bông trứng, càng xoắn ốc dùng để trộn bột bánh mì, càng dạng chân vịt dùng để đánh kem.
>> Xem video: Giới thiệu các chức năng máy đánh trứng trộn bột


3. Cách vệ sinh và bảo quản máy nhào bột tốt nhất
Cách vệ sinh máy nhồi bột tương đối đơn giản, đối với cối và càng trộn bột ngay sau khi sử dụng xong thì bạn tháo rời hai bộ phận này để ngâm vào nước để bột không bị đông cứng lại. Sau đó dùng dung dịch rửa chén để làm sạch, lưu ý tránh chà xát quá mạnh. Sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.

​

Còn bề ngoài và thân máy bạn chỉ cần sử dụng một chiếc khăn mềm ẩm và lau qua là được, tuyệt đối không dùng nước rửa phần thân máy bởi vì động cơ được gắn liền với bộ phận này. Nếu nước bắn vào động cơ sẽ dễ gây chập mạch, nguy hiểm đến an toàn của người sử dụng.

Về cách bảo quản thì chỉ cần đặt thiết bị ở những nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ làm nóng động cơ, tránh xa những khu vực gần nước để tránh nước văng vào máy.

Còn nếu bạn số lần sử dụng thiết bị không thường xuyên thì nên bao bọc máy trộn bột một cách kỹ càng như sử dụng một mảnh vải để ngăn bụi bẩn bám vào.

Tổng kết:
Vừa rồi Thiết bị M5s vừa chia sẻ đến các bạn cách sử dụng máy trộn bột chuẩn nhất. Hy vọng qua những thông tin chúng mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu hơn về thiết bị cũng như một số mẹo nhỏ trong quá trình sử dụng nhằm mang lại hiệu quả làm việc cao nhất. Nếu bạn có nhu cầu mua máy nhào bột, hãy liên hệ cho chúng tôi thông qua hotline để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất nhé.