Hướng dẫn công thức cách làm bò một nắng ngon

Những món ăn được chế biến từ thịt bò miền đất nào cũng có. Tuy nhiên, chỉ khi đến với vùng đất Phú Yên, du khách mới được thưởng thức hương vị bò một nắng ngon, độc đáo và lạ miệng. Bò một nắng Phú Yên khác gì so với bò ở các vùng miền khác. Hãy cùng xem hướng dẫn công thức cách làm bò một nắng ngon Phú Yên nhé!

​

Công thức làm bò một nắng ngon
Để chế biến được món bò một nắng ngon, người làm ra nó phải bỏ ra nhiều công sức vì món ăn đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Mỗi khâu chế biến đều vô cùng quan trọng kể từ khâu chọn thịt. Thịt làm ra món bò một nắng Phú Yên ngon phải là phần thịt thăn và thịt đùi. Lý do người ta chọn phần thăn và phần đùi vì đây là những phần thịt chắc nhất trên cơ thể con bò, thịt phần này cũng ngọt và thơm hơn nhiều so với các bộ phận khác.

​

Sau khi đã lựa được những phần thịt ngon, người ta đem rửa thịt với rượu và cắt lát thành nhiều miếng nhỏ có độ dày từ 1-1,5 cm rồi đem ướp với gia vị. Gia vị dùng ướp thịt gồm sả, ớt, rượu vang. Thịt sau khi đã tẩm ướp gia vị sẽ được mang phơi nắng khoảng 2 giờ, rồi mang sấy khô khoảng 30%. Khâu sấy thịt đặc biệt quan trọng, quyết định hương vị và độ ngọt của món bò một nắng. Bởi vậy, khi sấy thịt cần chú ý cứ mỗi 1 giờ 30 phút trở thịt một lần, làm liên tục như vậy trong vòng 12 giờ. Để thịt bò mềm và ngọt hơn, sau khi sấy người ta đem phơi sương khoảng 1 giờ, cứ 10 phút lật 1 lần rồi sau đó cho vào túi bảo quản.

Bò một nắng Phú Yên đặc biệt
Bò một nắng Phú Yên đặc biệt không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng vùng Sơn Hòa, Phú Yên - 1 đặc sản khi đi tour Phú Yên thưởng thức sẽ để lại hương vị khó quên. Ở nơi đây, bò được chăn thả rông trên đồng cỏ tự nhiên xanh mượt trên vùng núi, nên thịt bò ở đây thơm ngon và săn chắc.

Cửa hàng đặc sản Tuy Hòa Phú Yên
Đến với Phú Yên, du khách thường chọn món bò một nắng về làm quà cho gia đình và bạn bè. Đây được coi là đặc sản của miền đất Phú Yên đầy nắng và gió. Ở Phú Yên, có rất nhiều cửa hàng, đại lý chuyên cung cấp các loại đặc sản cho du khách mang về làm quà.

​

Đặc sản Tư Dương - cửa hàng đặc sản Tuy Hòa Phú Yên tọa tại số 01 Phù Đổng, phường 7, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên là địa chỉ uy tín cung cấp các loại đặc sản chất lượng cho du khách với giá cả vô cùng hợp lý. Ghé thăm đặc sản Tư Dương để sở hữu ngay đặc sản bò một nắng ngon nhé!

​

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN TƯ DƯƠNG:
Hotline: 093 799 09 92 - 097 863 6639
Email: dacsantuduong.info@gmail.com
Địa chỉ: 01 Phù Đổng (Đường cũ Trần Cung) , phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
Link chỉ đường:https://g.page/dacsantuduong?gm