Máy hút chân không là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động.

Máy hút chân không là thiết bị bảo quản thực phẩm được sử dụng khá phổ biến hiện nay. Cùng đi sâu vào tìm hiểu máy hút chân không qua bài viết dưới đây.

I.Máy hút chân không là gì? Phân loại?

Máy hút chân không là thiết bị sử dụng để hút chân không và hàn miện túi bảo quản thực phẩm hoặc các loại sản phẩm khác, chúng thường được sử dụng kèm với túi hút chân không



Căn cứ vào công suất hoạt động, máy hút chân không có thể phân làm 2 loại chính là máy hút chân không mini gia đình và máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không mini gia đình: Giống như tên gọi, đây là dòng máy phù hợp để sử dụng trong gia đình, máy có kích thước và công suất vừa phải. Đáp ứng đủ nhu cầu bảo quản thực phẩm ở quy mô hộ gia đình

Máy hút chân không công nghiệp: Thường là các dòng máy có công suất lớn, kích thước rộng, được sử dụng phổ biến ở quy mô doanh nghiệp, sản xuất chế biến thực phẩm. Thìm hiểu thêm về máy hút chân không công nghiệp tại: https://dienmayviteko.com/may-hut-chan-khong-cong-nghiep

II. Về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

1.Cấu tạo máy hút chân không

Tùy thuộc vào thiết kế, chức năng mà các dòng máy hút chân không sẽ được cấu tạo từ các bộ phận khác nhau. Tuy nhiên chúng đều sẽ bao gồm các bộ phận cơ bản sau;

Máy bơm chân không, gồm túi và thanh hút chân không, sử dụng để tạo chân không cho túi đựng thực phẩm.

Bộ gia hàn nhiệt, được sử dụng để hàn miệng túi, cách ly thực phẩm với môi trường bên ngoài.

Phần vỏ máy và bảng điều khiển điện tử, thiết kế chắc chắn, bảo vệ linh kiện bên trong máy.

2.Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Về nguyên lý hoạt động của máy hút chân không khá đơn giản, máy sử dụng bơm chân không để hút sạch không khí có trong bao bì, sau đó tiến hành hàn kín miệng túi.

Quá trình này diễn ra theo 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1- Quá trình hút chân không: Bơm chân không sẽ hút sạch không khí, hơi nước có trong bao bì sản phẩm. Đến một mức áp suất chân không nhất định, đảm bảo bao bì đã loại bỏ hoàn toàn khí. Với mỗi sản phẩm thời gian hút chân không sẽ khác nhau.


Giai đoạn 2 - Hàn kín miệng túi: Sau khi hút chân không, máy sẽ hàn miệng túi. Bộ phận gia nhiệt giúp làm nóng thanh hàn. Thanh hàn sẽ tiến hành hàn kín miệng bao bì. Quá trình hàn kín miệng túi được thực hiện ngay khi hút hết sạch không khí, hơi ẩm đảm bảo việc hút chân không hiệu quả. Thời gian hàn được điều chỉnh phụ thuộc vào từng loại túi ( dày, mỏng ,vật liệu,...) cũng như kích thước chiều rộng miệng túi.

III. Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không

Sử dụng máy hút chân không giúp mang lại nhiều lợi ích, cụ thể:

1.Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm

Các thực phẩm tươi sống, đã qua chế biến như thịt, rau, cá, hải sản… có thể bảo quản tối đa trong 3 ngày trong tủ lạnh. Việc hút chân không giúp kéo dài thời gian này gấp 2-5 lần so với thông thường.

2.Giữ nguyên vẹn độ tươi sống của thức ăn

Thực phẩm sau khi được hút chân không bằng máy hút chân không sẽ giữ nguyên vẹn được mùi vị, màu sắc, độ tươi sống. Các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm cũng sẽ được giữ lại một cách nguyên vẹn nếu được bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C.

3.Hạn chế thức ăn thừa trong gia đình

Thực phẩm dự trữ càng nhiều thì càng ít đồ ăn bị bỏ thừa hoặc vứt đi. Gia đình bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí để mua thức ăn, mua thực phẩm, tránh lãng phí. Bảo quản bằng chân không giúp các bà nội trợ có thêm sự lựa chọn mua và dự trữ trong tương lai.

4.Tiết kiệm không gian lưu trữ.

Khi sử dụng máy hút chân không, bao bì chứa sản phẩm sẽ co lại vừa khít với sản phẩm, từ đó giúp tiết kiệm không gian bảo quản. Bạn sẽ có nhiều không gian lưu trữ trong tủ lạnh hơn.



IV.Một số câu hỏi thường gặp về máy hút chân không

1. Khi máy hút chân không có tình trạng hút yếu hoặc không hút được thì nên xử lý như thế nào?

Máy hút chân không không hút được hoặc có lực hút yếu có thể đến từ nguyên do khác nhau. Một số nguyên nhân có thể có là máy không ổn định, túi hút bị thủng. Do thanh hút bị tắc hay do thao tác hút chân không chưa chính xác.

Tùy vào mức độ nhẹ hay nặng, bạn có thể tự sửa hoặc mang tới trung tâm bảo hành để sửa chữa.

2. Nên mua máy hút chân không cầm tay hay máy hút chân không mini?

Có 2 loại máy hút chân không sử dụng phổ biến trong gia đình là máy hút chân không cầm tay và máy hút chân không mini.

Tùy vào nhu cầu sử dụng,để đưa ra lựa chọn máy hút chân không gia đình phù hợp. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng các loại máy hút chân không cầm tay rất kén túi đựng thực phẩm. Bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi lựa chọn sản phẩm phù hợp.

3. Nên sử dụng máy hút chân không kén túi hay máy hút chân không không kén túi

Nên chọn máy hút chân không không kén túi, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí mua túi trong quá trình sử dụng.

4. Nên mua máy hút chân không ở đâu uy tín đảm bảo về chất lượng

Bạn nên lựa chọn những đại lý, cửa hàng có uy tín, hoạt động lâu năm. Đặc biệt, có chính sách bảo hành và hậu mãi rõ ràng.


Chọn các nhà cung cấp sản phẩm chất lượng, chính hãng có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trước, trong và sau khi mua máy.

Các sản phẩm máy hút chân không thực phẩm tại VITEKO luôn được chúng tôi kiểm tra kỹ lưỡng, cam kết về chất lượng:

Cung cấp hàng chính hãng, đảm bảo chất lượng.

Giá bán rẻ.

Hỗ trợ tư vấn miễn phí và giao hàng tận nhà.

Bảo hành lâu dài.